La Duja Ristorante Enoteca

La Duja Ristorante & Vineria è situato nel centro storico di Ciriè, in provincia di Torino. La nostra cucina unisce la tradizione piemontese alla contemporaneità e all’innovazione culinaria. L’enoteca presenta una vasta scelta di vini.

Speciale Menù di Pasqua

Benvenuti

Una selezione dal nostro menù

Antipasti

Il girello di vitello
al punto rosa e salsa ‘900 -15€

Il tris delle Langhe

l’albese di fassone, asparago crudo, crema di nocciole, la battuta di fassone alla Nizzarda – la salsiccia di Bra e riduzione al nebbiolo -19€

La merenda sinoira

il girello di vitello e salsa ‘900 – il tonno di coniglio, la giardiniera di verdure – il flan di asparagi e crema di parmigiano -18€

Primi

I tajarin maison
all’uovo e ragù sfilacciato di fassone – 16€

Il riso

‘Vialone Nano’ agli asparagi e crema di Castellanzo – 14€

I plin
Il nostro raviolo del plin al ristretto di vitello – 16€

Lo gnocco
alla romana con fonduta al blu di Lanzo e polvere di speck – 14€

Secondi

La guancia di manzo
brasata al nebbiolo e crema di patate dell’orto – 22€

Il sottofiletto
di vitellone scottato, riduzione al vermouth e patate rustiche – 21€

La costata di fassone alla milanese

impanata e fritta (500gr) accompagnata da patate al forno, misticanza e pomodorini – 29€

Dessert

Il dolce Piemonte
bonet, gianduiotto, tiramisù – 7€

Il tris di giandujotti
latte, fondente, pralinato – 6€

Il babà
al Pusa®, cioccolato bianco, cremoso al caffè – 7€

Il cuore caldo
al cioccolato e gelato alla vaniglia – 8€

Il vino buono

La ricerca di piccoli produttori, per quanto riguarda il vino, è sempre uno stimolo per offrire bottiglie di qualità con una storia da raccontare.

Ristorante Enoteca

Il ristorante è diviso in due sale. La Sala Rossa, caratterizzata dal caminetto e dalle luci soffuse, è la giusta location per una cena in un ambiente tranquillo. La nostra Sala Verde è l’ideale per banchetti, cene di compleanno, ricorrenze varie.

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